Vini > Vini Rossi
NOTE TECNICHE | |
Denominazione | IGT Provincia di Pavia |
Tipologia | vino rosso |
Varietà uve | 85% Cabernet, 15% Croatina |
Gradazione | 14% |
Annata | 2019 |
Temperatura fermentazione | 20° |
Tempi macerazione | 4 - 5 giorni |
Lavorazione | fermentazione in assenza di ossigeno con caratteristica presenza di CO2 |
Tempi affinamento | 2 mesi in vasca |
Contenitori di affinamento | acciaio inox |
CARATTERISTICHE TERRITORIO DI PRODUZIONE | |
Zona | Casino di Soriasco, S. Maria d.Versa (PV) |
Vigneto | Ferracano |
Esposizione | sud-ovest |
Densità viti\h | - |
Allevamento | guyot |
Età impianto | 1995 |
Tipo di raccolta | a mano |
NOTE ORGANOLETTICHE | |
Colore | rosso rubino |
Profumo | prugna, con sentore di spezie |
Palato | secco, aromatico, di media struttura |
Abbinamento | a tutto pasto |
Temperatura di servizio | 18° |
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Scheda Tecnica |
PREMI e RICONOSCIMENTI ANNATA 2018 | |
Certamen Top Wine 2019 | gold medal |
PREMI e RICONOSCIMENTI ANNATA 2015 | |
Catavinum CWWSC 2016 | silver medal |
Spagna IWCA 2016 | bronze medal |